100세 중국인 부부
장수 비결은 ‘수박 속 껍질’
“대부분은 모두 버려”
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100세 중국인 부부가 뜻밖의 장수 비결을 공개했다.
중국 산둥성 사람들에게 ‘100세 부부’로 알려진 노부부 남편(107세)과 아내(95세)는 장수 비결을 ‘수박 주스’라고 밝혔다.
부부는 “수박의 붉은 부분에서 나오는 수분 외에도 ‘껍질에 붙은 흰 부분’도 갈아서 함께 마신다”라며 “촉촉하고 단맛이 덜할 것”이라고 밝혔다.
수박은 영양가가 매우 높은 과일 중 하나로, 92%가 수분으로 이루어져 있어 비타민A, 비타민C, 칼륨, 마그네슘 등 중요한 영양소가 풍부하다.
특히 수박은 담낭염, 담석, 간염 치료의 보조제로도 사용할 수 있다. 특히 ‘껍질에 붙어있는 하얀 과육’에는 시트룰린이 풍부하게 함유되어 있어 혈압 조절, 혈당 조절, 체중 감량, 신장 결석의 위험을 줄이는 등 도움을 준다.
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많은 사람들은 ‘수박의 속 껍질’에 대한 영양 성분을 인식하지 못한 채 버리는 경향이 있다.
일본의 일부 슈퍼마켓에서는 수박의 속 껍질만 포장해 판매하고 있는 것으로 알려졌다.
수박의 속 껍질은 수박껍질 샐러드, 수박껍질 차 등 다양한 요리를 하는데 사용된다.
한편 수박의 속 껍질로 김치를 만들어 먹는 사람이 늘고 있다.
속 껍질을 무처럼 썰어 소금과 양파, 고춧가루를 넣고 버무려주면 ‘수박깍두기’를 맛볼 수 있다.
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